Här är receptet för vårrullarna:
500 g köttfärs, här kan du välja den sorten du vill ha.
2 Vitlöksklyftor
1 hackad lök
1-2 Rå rivna morötter. Ta inte den sidan med stora hål på rivjärnet.
1/4 vitkål, som man skär i väldigt tunt.
Svart peppar, grovmalen
Salt
Vitlökspulver
5 ml Soya
Olja för fritering och stekning av köttfärsen och grönsaker.
Så Här Gör Du:
Stek först köttfärsen tills den är helt klar.
Lägg den sen åt sidan och använd samma panna som du hade till köttfärsen. Här i pressar du dom 2 vitlöksklyftorna och steker dom en kort stund.
Sen häller du i köttfärsen i vitlöken och även dom rivna morötterna, fin hackade vitkålen, löken. Du kryddar nu med peppar, salt, vitlökskryddan och soyan. Låt det fräsa en stund ihop tills vitkålen blivit mjuk.
Smaka av för att se så det smakar bra.
Sen låter du blandningen kallna. Du kan inte rulla vårrullarna medans köttfärsen är varm.
Här nedanför följer beskrivning i hur du rullar vårrularna i bilder och text.
Hoppas ni testar det!
Servera med ris, gärna Jasmineris.
Bilderna är i den ordning som man ska göra Lumpian i.
Så här ser det ut när allt är stekt.
Dessa behöver du för att kunna rulla vårrullarna. Dom finns i olika storlekar och jag tycker Medium är lagom stor. dessa finns i Asiatiska affärer att köpa.
Istället för att "limma ihop" vårrullen med vatten så använd ett ägg. Vispa bara ägget lite med en gaffel. Sen tar man ett "papper" och lägger det med ett hörn mot dig. Tänk även på att ha en fuktig handduk över "papprena" så dom inte torkar för då går dom inte att använda mer.
Nu lägger man lite av köttfärsblandningen i en hög en liten bit ovanför hörnet. Tänk på att ni ska kunna vika hörnet över högen med köttfärs.
Nu lägger ni hörnet över köttfärssen och trycker så det blir någorlunda hårt packat.
Nu rullar ni in det lite och viker in hörnen (sidorna) och fortsätter rulla in det.
Ni rullar fram så att det är en liten bit kvar som ni ser på bilden. Här tar ni och smetar lite ägg med fingrarna och rullar igen det sista. Kolla om det kanske behöver "limmas" lite på utsidan.
Så här ska den se ut när den är klar. 
Här är våran hög :)
Värm olja som ni sedan friterar vårrullarna i tills dom har fått en gyllen brun färg.
Så här ser det ut när det är klart :pSMAKLIG MÅLTID!
0